by Irene Knöchel am 29.04.2006
| für ca. 8 Portionen |
| 8 dünne Putenschnitzel |
waschen, trocken tupfen und nebeneinander in eine flache Auflaufform
oder in die Fettpfanne des Backofens legen. |
| 4 Scheiben gekochten Schinken |
halbieren und auf die Putenschnitzel legen |
| 1 Bund Frühlingszwiebeln |
putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden |
| 150 g Champignons frisch |
putzen und in Scheiben schneiden |
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In einer Pfanne 1 EL Öl heiß werden lassen, Frühlingszwiebeln und
Champignons zugeben und kurz mitdünsten |
| 300 ml Wasser |
zugießen (ich nehme lieber etwas mehr, damit die Soße nicht
"pframpfich" wird |
| 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli |
einrühren und zum Kochen bringen und 1 Min kochen lassen |
| 1 Becher (200 g) Scmand |
zufügen und gut umrühren |
| 10 Oliven, schwarz (oder Peperoni) |
klein schneiden und in die Sauce geben. Sauce über die Putenschnitzel
verteilen |
| 300 g Mozarella |
in kleine Würfel schneiden und darüber verteilen. Im auf 200°
vorgeheizten Backopfen 45 Minuten backen. |
