by Claudia Gebhardt am 08.11.2003
| Zutaten:
- 12 Fischfilets (z.B. Rotbarsch oder Zander (je 150 gr)
- Salz
- frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 125 g weiche Butter
- 2 EL körniger Senf
- 2 EL scharfer Senf
- 125 g geriebener Käse
- 3 mittelgroße, gehackte Zwiebeln
- 80 g Semmelbrösel
- 3 EL gemischte gehackte Kräuter (Petersillie, Schnittlauch, Dill,
etc.)
Fischfilets waschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein gefettetes
Backblech legen.
Butter mit Senf, Käse, Zwiebeln, Semmelbröseln und Kräutern zu einer
Paste verrühren
Die Paste auf die Filets streichen und in den Bakofen
schieben
Ober-/Unterhitze ca. 180 Grad (vorgeheizt)
Heißluft etwa
160 Grad (vorgeheizt)
Backzeit a. 20 - 30 Minuten
Beilage: Gemischter Salat und Baguette
Tipp:
Nach Belieben können noch Tomatenwürfel oder Porreestreifen in
die Paste gegeben werden.
GUTEN APPETITT !!! |
